常见的牛骨头合集？口感与做法

朝_五_晚_九

2023-08-14

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这些牛骨头你都爱吃吗❓牛骨还有很多区别，每个部位吃法不同⚠️✅1：牛脖骨牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉牛骨，又有牛脊髓，营养十分丰富。牛脖骨含有丰富的骨胶原，较高的钙质，可炖汤、红烧吃📝代表菜品：🔥牛脖骨汤🔥红烧牛脖骨🔥番茄炖牛脖骨✅2：牛脊骨牛脊骨又被称为牛蝎子，是牛带肉的脊椎骨，是车身上最便宜的部位有丰富的蛋白质以及脂肪，还有多种微量元素。📝代表菜品：🔥酱脊骨🔥红烧牛脊骨🔥牛蝎子火锅✅3：牛肋骨牛助骨是牛的助骨部分，含有丰富的蛋自质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，肉质鲜嫩。📝代表菜品：🔥酱香牛助骨🔥牛肋骨锅仔🔥红烧牛助骨✅4：牛尾骨是牛的尾部，肉和骨头的比例相同，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。📝代表菜品：🔥清炖牛尾汤🔥红烧牛尾骨🔥香辣牛尾骨✅5：牛胸骨牛胸骨又称牛仔骨，指的是牛的胸助骨部位。牛有优质蛋自质、铁质、维生素 B 群，带骨头的在北美分割标准中，称为牛仔骨，不带骨头的，称为牛小排。📝代表菜品：🔥香煎牛仔骨🔥红烧牛仔骨🔥黑胡椒牛仔骨✅6：月牙骨牛月牙骨一头牛能出两块月牙骨，月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称'脆骨')，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，特性是脆骨较多外形像三角形状。📝代表菜品：🔥豆豉蒸月牙骨🔥香辣牛月牙骨🔥清炖牛月牙骨✅7：牛棒骨牛棒骨是牛小腿的骨头，牛只有四条腿所以也只有四个牛棒骨。骨髓很丰富，营养很高，也叫大骨腔骨或筒子骨。含有较高的钙质和丰富的胶原蛋白📝代表菜品：🔥炭烤牛棒骨🔥酱脊骨🔥牛棒骨菌菇汤✅8：牛窝骨牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富，的胶原蛋白，钙和蛋白质。📝代表菜品：🔥烤牛窝骨🔥酱焖牛窝骨🔥牛窝骨炖土豆✅9：牛肩胛骨肩胛骨又称牛扇子骨，是牛后背上肩膀下面后背上那块骨头。肉质鲜嫩含有优质蛋白，营养成分于分丰富。📝代表菜品：🔥炭烤肩肿骨🔥香辣扇子骨🔥红烧牛肩朋骨[灵光一闪]快来看看你们最喜欢吃那一块❓#牛排# #食谱# #美食推荐#

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