东北烀咸菜纠结妞收藏东北烀咸菜的做法说明又到了苦夏的季节，就靠这么这一锅咸滋滋，辣酥酥的咸菜来下饭啦~

东北烀咸菜的食材和调料牛腩或者肉皮250g小土豆150g豇豆1000g辣椒5个芹菜500g香菜500g大葱姜大料（八角）生抽（推荐海天鲜味生抽）味精东北烀咸菜的做法与步骤第1步.牛腩切块，所有蔬菜清洗干净，切成合适的大小。

第2步.加入适量的油，将土豆煎至皮开始涨起

第3步.加入牛腩翻炒至断生后，再加入，大葱，姜片，八角爆香

第4步.用锅铲轻压土豆，将其压裂以便入味，然后放入处理好的豇豆

第5步.投入青椒，青椒不需要去蒂

第6步.投入芹菜

第7步.放入香菜后在上面大量的酱油，最后放入味精

第8步.盖好锅盖，大火将酱油煮开后，转小火。小火焖四十分钟左右

小贴士1.土豆一定需要压碎，否则土豆会不够入味2.一大锅咸菜不需要加一滴水，只用蔬菜自己本身的汁液焖炖即可。