脆皮豆腐

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作者：

苹果小Kitchen

豆腐有多种做法，这款脆皮豆腐可是很好吃哈～

用料

豆腐

550克

生抽

2勺（15克）

老抽

半勺（3克）

蚝油

1勺（14克）

糖

1小勺（1.5克）

盐

1小勺（2克）

淀粉

2小勺（4克）

清水

一碗（150克）

脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

先准备料汁: 生抽、老抽、蚝油、糖，盐，淀粉加一碗水150克搅拌均匀备用

步骤 2

豆腐切成薄厚均匀的方块

步骤 3

准备适量淀粉，两个不大的鸡蛋打散

步骤 4

豆腐反正面粘上淀粉

步骤 5

再完全粘上蛋液

步骤 6

油热放入粘好淀粉和蛋液的豆腐，煎至金黄色捞出

步骤 7

锅烧热放少许食用油，倒入调好的料汁

步骤 8

倒入煎好的豆腐，中火轻轻翻拌至料汁沾满豆腐即可出锅

步骤 9

家里人少的有3块钱的豆腐就可以了，我这是四个人的量，很好吃哈～

菜谱创建时间：2025-05-27 15:32:58